Стресс заставляет нас жевать чипсы, покупать печенье и конфетки, что непременно увеличивает жировые отложения. Но существуют продукты против стресса, которые противостоят напряжению и улучшают настроение без вреда для вашей фигуры! Пожалеть себя. Скушать пирожок/пирожное/конфетку, чтобы поднять настроение. А после уже жалеть об этом. Мы живем в век, когда стрессовые ситуации окружают нас повсеместно, топчемся по кругу, заедая стресс вредной пищей, и впадая в депрессию из-за самобичевания и слабой силы воли. Мы подготовили для вас список продуктов от стресса, которые помогут снизить его уровень без увеличения вашего веса и вреда здоровью.

Ниже — детальный разбор каждого продукта с практическими подсказками. Материал структурирован так, чтобы его было удобно использовать как чек-лист для ежедневного рациона: что добавить в питание при стрессе, как сочетать продукты и когда лучше их употреблять. Это полезные продукты для нервной системы, которые мягко поддерживают организм и работают в долгую.

1. Ягоды — сладко и полезно

   Малина, клубника, ежевика и черника – это оптимальный, наполненный клетчаткой и витаминами десерт и перекус с низким содержанием калорий. Антиоксиданты в ягодах помогают предотвратить старение, вызываемое хроническим стрессом. Ягоды сдерживают резкие скачки сахара в крови, уменьшая тягу к сладкому в перерывах между приемами пищи. В отличие от других более сладких фруктов они не вызывают брожение в желудке, а наоборот — нормализуют пищеварение.

   Почему ягоды — идеальная еда при стрессе: они дают «быструю радость» без сахарного маятника и поддерживают когнитивные функции. Добавляйте их в йогурт или овсянку, делайте смузи с горсткой шпината — так вы получите ещё больше пользы для нервной системы.

   • Совет: держите порционные пакеты ягод в морозилке — это удобные продукты от стресса «на бегу».
   • Комбо: ягоды + греческий йогурт + ложка овсяных хлопьев — сбалансированный перекус для стабилизации настроения.

2. Ромашка — регулятор настроения и работы желудка

   Отвар из ромашки не только прекрасно снижает напряжение нервной системы перед сном, но также содержит гиппуровую кислоту – вещество, которое уменьшает воспаление, возникающее в период стрессов. Если пить чай из ромашки после еды, то можно уменьшить колики, устранить запоры – симптомы, которые сопровождают синдром раздраженного кишечника у людей со стрессом.

   Ромашка — мягкая поддержка для тех, у кого стресс «бьёт» по ЖКТ. Это элемент питания при стрессе, который улучшает качество сна и помогает сформировать успокаивающий вечерний ритуал.

   • Совет: добавьте мед и дольку лимона; для большей релаксации — щепотку мелиссы или лаванды.
   • Когда: за 30–60 минут до сна, как часть тёплого вечернего напитка.

3. Тёмный шоколад — и настроение на 70% выше!

   Тёмный шоколад с содержанием какао-бобов 70% и выше помогает побороть стресс за счёт выработки бета-эндорфинов. Шоколад является полезной сладостью, которая подавляет тягу к вредной пище (конфетам, чипсам, колбасе). Вещество фенилэтиламин в составе шоколада вызывает чувство эйфории.

   Отнеситесь к шоколаду как к функциональному лакомству: 1–2 квадратика после обеда — и вы получите «контролируемую» сладость без срывов. Это один из самых приятных продуктов снижающих стресс, который хорошо работает в связке с орехами и ягодами.

   • Выбирайте: 70–85% какао, минимально переработанный состав, без растительных жиров.
   • Комбо: тёмный шоколад + миндаль — стабильная энергия и ровный фон настроения.

4. Орехи — лучшее средство для обмена веществ

   Орехи балансируют уровень сахара в крови, снижают тягу к сладкому, регулируют аппетит и стимулируют обмен веществ. В состоянии стресса определённые вещества расходуются быстрее. Орехи содержат магний, цинк, витамины группы В и жирные кислоты омега-3, которые необходимы уставшему от хронического перенапряжения телу. Растительные жиры в орехах являются полезными в отличие от жиров из колбас и свинины.

   Это фундамент питания при стрессе: горсть орехов в день помогает нервной системе справляться с перегрузками. Смешайте разные виды (миндаль, грецкий, фундук), добавьте семена тыквы — получите минеральный «коктейль» антистресс.

   • Порция: 25–30 г как перекус или добавка к салату/каше.
   • Лайфхак: делайте миксы в маленьких контейнерах — удобно брать с собой и не переедать.

5. Сельдерей — сытость и спокойствие

   Сельдерей содержит триптофан, который помогает организму производить серотонин — вещество, необходимое для поддержания хорошего настроения и крепкого сна. Несколько стеблей сельдерея с арахисовой пастой в качестве перекуса перед сном помогут быстрее заснуть и не просыпаться из-за чувства голода.

   Сельдерей — низкокалорийный, хрустящий и насыщенный микроэлементами. Для тех, кто контролирует вес и ищет продукты против стресса без лишних калорий — попадание в цель.

   • Комбо: сельдерей + хумус/арахисовая паста; добавьте паприку или кунжут для вкуса.
   • Смузи: сельдерей + огурец + зелёное яблоко + щепотка имбиря — освежает и бодрит без кофеина.

6. Солодка (лакрица) — помощь гормональной системе

   1 стакан чая с корнем солодки поможет вам снять стресс. Солодка модулирует уровень гормона стресса — кортизола. С одной стороны, она поддерживает организм при гипофункции надпочечников, то есть когда кортизола слишком мало, а с другой – помогает снизить и нормализовать его количество при избытке.

   Солодка — один из тех натуральных продуктов от стресса, к которым стоит относиться осознанно: не превышайте рекомендованные дозировки и учитывайте индивидуальные противопоказания.

   • Важно: при гипертонии и беременности требуется консультация врача.
   • Вкус: хорошо сочетается с мятой и имбирём; можно пить охлаждённым как айс-чай.

7. Жирная рыба — подпитка для нервной системы

   Жирная рыба, такая как лосось, сардины и форель, содержит жирные кислоты омега-3, витамины группы В, магний и цинк – вещества, необходимые телу в стрессовых ситуациях. Жирные кислоты улучшают настроение, снижают воспалительные процессы и понижают тягу к сладкому.

   Включайте рыбу 2–3 раза в неделю: это базовый элемент питания при стрессе и поддержка когнитивной выносливости. Запекайте с лимоном и травами — так сохраните полезные жирные кислоты.

   • Альтернатива: консервы в собственном соку/оливковом масле (сардины, скумбрия) — быстрый антистресс-обед.
   • Гарнир: киноа, булгур или печёные овощи — стабильная энергия без «сахарных горок».

8. Чеснок — антибактериальная приправа

   Чеснок имеет мощные антибактериальные, противовирусные и противогрибковые свойства, которые помогают поддерживать иммунную систему в периоды стресса. Он также снижает воспаления суставов, которое возрастает на фоне стрессов. Два зубчика в овощном рагу с лимонным соком, орегано и оливковым маслом подарят букет вкусовых впечатлений и избавят от стресса.

   Чеснок — недорогой «щит» иммунитета и часть еды при стрессе, которая делает рацион ароматнее и полезнее. Добавляйте свежий измельчённый чеснок в соусы и заправки — так сохраняется больше активных соединений.

   • Идея: йогуртовая заправка с чесноком, лимоном и укропом для салатов и запечённых овощей.
   • Теплообработка: не передерживайте на сковороде — полезные вещества разрушаются при длительном нагреве.

9. Семейство капустных — помощники печени

   Питательный представитель крестоцветных овощей содержит глюкозинолаты, которые снимают симптомы стресса, предменструального синдрома, выводят токсины, лишний кортизол и адреналин из крови. Капустные листы можно употреблять в любом виде, но в сыром — они улучшают функции щитовидной железы, которые нарушаются под действием стресса.

   Брокколи, цветная, брюссельская и кудрявая капуста — доступные продукты снижающие стресс, которые легко интегрировать в обед. Пробуйте тушение, запекание, пар: разные техники — разные текстуры и вкусы.

   • Заправка: оливковое масло холодного отжима + лимон + горчица — поддержка детокс-систем организма.
   • Тарелка: 1/2 — овощи, 1/4 — белок, 1/4 — цельные зёрна — сбалансированная схема при стрессе.

10. Оливковое масло — здоровье сосудов и сердца

    Стресс постепенно разрушает сердечно-сосудистую систему, является источником гипертонии и сердечной недостаточности. Оливковое масло, богатое противовоспалительными веществами, снижает уровень воспаления в клетках и защищает сосуды. Помните, что нагревание оливкового масла на сковороде разрушает полезные соединения.

    Используйте масло как основу для холодных заправок — так вы получите максимум пользы. Это важный элемент питания при стрессе и базовый «строительный материал» для стабильного гормонального фона.

    • Совет: выбирайте Extra Virgin, храните в тёмной бутылке, не перегревайте.
    • Идея: салат из капустных + оливковое масло + лимон + чеснок — ударное антистресс-сочетание.

Как собрать «антистресс-тарелку» на день

Чтобы продукты против стресса работали системно, распределяйте их в течение дня:

• Завтрак: овсянка/йогурт + ягоды + горсть орехов.
• Обед: жирная рыба + крестоцветные + цельные злаки.
• Перекусы: сельдерей с хумусом, квадратик тёмного шоколада.
• Ужин: овощное рагу с чесноком, салат с оливковым маслом.
• Вечерний ритуал: чай из ромашки; по согласованию с врачом — иногда напиток с солодкой.

Итог

Включив эти полезные продукты для нервной системы в ежедневный рацион, вы поможете организму мягко снижать уровень напряжения, улучшать настроение и поддерживать стабильную энергию без срывов. Сбалансированная еда при стрессе — это не про запреты, а про умные замены: ягоды вместо конфет, орехи вместо чипсов, рыба вместо фастфуда. Маленькие шаги каждый день дают большой результат.

Источник: 10 лучших продуктов против стресса!, © Вебмединфо.ру